The present invention relates to a method for producing a food deodorant by allowing a foodservice person to increase the flavor of a food by allowing the food odor to be removed by hot water extraction while preserving the flavor of the windshield,The method for producing the deodorant deodorant according to the present invention can maximize the deodorizing effect when added to the cooking, and can produce the deodorant such as the bitter taste and the bitter taste of the plant. And the taste of the dish is not deteriorated due to the addition of the deodorant. Also, since the sedative material which easily causes the decay is efficiently removed, the shelf life is high and the sediment is not produced during storage and the merchantability is high.본 발명은 갯방풍의 잎을 소재로 갯방풍의 향을 최대한 보존하면서 열수추출하여 음식물의 이취(異臭)를 소거하도록 함으로써 취식자로 하여금 음식에 대한 풍미를 높일 수 있도록 하는 식품용 소취제의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 갯방풍 소취제의 제조방법은 갯방풍 잎에 함유된 향기성분을 최대한 회수하여 식품용 소취제를 제조하므로 요리에 첨가시 소취 효과를 최대한 얻을 수 있고 식물의 쓴맛, 떫은맛 등의 고미 성분을 쌀뜨물로 감소시켜 소취제의 첨가로 인해 요리의 맛이 저하되지 않으며, 또한 부패를 일으키기 쉬운 침전성 물질을 효율적으로 제거하므로 저장성이 높고 보관 중 침전물이 생성되지 않아서 상품성이 높다.
