To provide: a taste-imparting agent that adds taste to an oral intake material by adding to the oral intake material (especially food/drink)； an oral intake material that contains said taste-imparting agent； and a method for imparting taste to oral intake material.SOLUTION: By adding a ground product of roasted tea leaf, especially Hojicha (roasted green tea), to an oral intake material (especially food/drink product), a taste (especially a salty taste and an umami taste) can be imparted to the oral intake material.SELECTED DRAWING: None【課題】 本発明は、経口摂取物（とりわけ飲食品）に添加することにより、経口摂取物に味覚を付与する味覚付与剤及び該味覚付与剤を添加した経口摂取物並びに経口摂取物への味覚付与方法を提供することを目的とする。【解決手段】 焙煎茶葉、とりわけほうじ茶の粉砕物を、経口摂取物（とりわけ飲食品）に添加することにより、該経口摂取物に味覚（とりわけ塩味及び旨味）を付与することができる。【選択図】なし
