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一种辣木叶黑茶及其加工方法
- 专利权人:
- 安化席茶茶业有限责任公司
- 发明人:
- 蒋席高,蒋跃登,蒋立文,李志强,吴俊,喻瑾琦,张立岗,蒋星,李丽
- 申请号：
- CN201510180391.4
- 公开号：
- CN104738249A
- 申请日:
- 2015.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 夏赞希
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣木叶黑茶及其加工方法，按如下成份的重量百分比配制而成：黑毛茶65～99 %，辣木叶1～35%。其加工方法包括以下步骤：将黑毛茶原料进行复制工序处理，将干燥的辣木叶进行切碎；将复制工序处理后的茶叶、辣木叶按比例混合拼配，对拼配原料进行渥堆发酵，在此渥堆发酵过程中，茶叶、辣木叶混合堆内的温度控制在70～75℃，超过75℃时要及时翻堆控温，以免影响茶质，渥堆发酵时间控制在4～6小时；对经过发酵处理的混合料充分搅拌均匀，然后按照千两茶、百两茶、茯砖茶、黑砖茶、天尖、贡尖、生尖等黑茶的要求进行定型；对定型的黑茶进行干燥发花处理；成品包装。这种黑茶不仅具有降高血糖、高血脂、高血压三高的效用，而且具有防治糖尿病、心脑血管疾病等多种保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
