一种甜叶菊黑茶的加工方法
- 专利权人:
- 南京师范大学
- 发明人:
- 陈育如,张怡斐,张卫明,杨士杰,郑剑,陈雁,戴科伟
- 申请号：
- CN201310005241.0
- 公开号：
- CN103005107A
- 申请日:
- 2013.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 卢亚丽
- 摘要：
- 本发明涉及一种以甜叶菊为原料加工生产黑茶的方法。该方法是选用新鲜的甜叶菊嫩芽或鲜叶或干叶为原料；接菌后，对其进行渥堆发酵，温度15-35℃，时间1～10d。渥堆发酵后进行烘焙干燥；压制即得甜叶菊黑茶产品。本发明得到的甜叶菊黑茶产，甜叶菊叶含甜菊糖、咖啡酰奎尼酸、黄酮等生物活性物质，本身具有降血压、抗糖尿病、抗病毒等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
