一种苹果味巧克力及其制备方法
- 专利权人:
- 何婷
- 发明人:
- 何婷
- 申请号：
- CN201410316700.1
- 公开号：
- CN105265700A
- 申请日:
- 2014.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种苹果味巧克力，由以下组份制成：可可液20份、健康糖20份、乳化剂20份、可可脂10份、精炼食用植物油10份、果仁0.5份、磷脂0.5份、核心添加剂2份；所述核心添加剂为质量比1：1：1：的苹果素、车前子、淮山药、甘草。还提供了该苹果味巧克力的制备方法。本发明将核心添加剂加入巧克力中，各组份合理搭配，协同增效，制得的巧克力具有苹果味的功效。本发明提供的苹果味巧克力的制备方法，工艺简单，制得的产品中核心添加剂活性成分均能得到保留，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
