一种方便米线的制备方法
- 专利权人:
- 安徽王仁和米线食品有限公司
- 发明人:
- 王仁和,刘超,王广际
- 申请号：
- CN201610725999.5
- 公开号：
- CN106360272A
- 申请日:
- 2016.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种方便米线的制备方法，是以大米和水果粉为主要原料，并以如下工艺方法制得：选用优质大米用清水浸泡；浸泡好的大米经磨粉；将上述米粉再配以淀粉和水果粉加入适量的水搅拌均匀，再采用单螺杆挤压机进行挤丝；制成丝状的米线经蒸汽熟化后再经冷水冷却分丝；最后烘干装袋成成品。本发明不但使米线具有水果的营养成份，而且能使米线具有水果的口味。另外，制作过程不会破坏水果的营养成份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
