一种牛肉干
- 专利权人:
- 江苏沃德铝业有限公司
- 发明人:
- 王云云
- 申请号：
- CN201310333546.4
- 公开号：
- CN103494231A
- 申请日:
- 2013.08.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种牛肉干，其特征在于所述牛肉干由下述物料按重量百分比配备而成：鲜牛肉100-200份、茴香10-20份、山楂10-20份、陈皮10-20份、当归5-10份、甘草5-10份、八角20-40份、食盐50-80份、白糖20-40份、其余部分为纯净水；采用上述技术方案的牛肉干，其牛肉经过多次煮制与炒制，使调味料的味道完全融入牛肉干中，使其口感独特，同时在牛肉干的制作中加入当归与甘草，可以避免食用牛肉干过多而引起的上火，同时还使其还具有活血之功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
