一种玉米酥糖及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山中粮生物化学有限公司
- 发明人:
- 唐宏泉,汪建军,刘贤顺
- 申请号：
- CN201810504069.6
- 公开号：
- CN108719562A
- 申请日:
- 2018.05.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种玉米酥糖及其制备方法,在酥糖的原料中加入玉米仁和花生仁,使酥糖更加醇香且营养价值更高,加入白芝麻提高了酥糖的口感,麦芽糖和白砂糖的加入使酥糖更加香甜可口,低筋淀粉和玉米油作为起酥和成型原料,使酥糖更加酥脆且易成型,制备过程严格把控温度、时间等加工条件,制备得到的酥糖香甜可口且营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
