A coffee sterilization system according to an embodiment of the present invention, comprises a receiving container for receiving a dutch coffee extract a filter for filtering the dutch coffee extract supplied from the receiving container a sterilizing unit for sterilizing the filtered dutch coffee extract at a low temperature and, a storing container for storing at a low temperature the dutch coffee extract that has passed through the sterilizing unit.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명의 일 실시예에 따르는 커피살균시스템은, 더치커피 원액이 수용되는 집수통, 상기 집수통으로부터 상기 원액을 공급받아 여과시키는 필터, 상기 필터로부터 정제된 상기 원액을 저온으로 살균시키는 살균장치 및 상기 살균장치를 통과한 상기 원액을 저온으로 보관하는 보관용기를 포함한다.
