一种浓香型曲酒窖泥
- 专利权人:
- 安徽龙舒酒业有限公司
- 发明人:
- 胡春
- 申请号：
- CN201310669017.1
- 公开号：
- CN103695240A
- 申请日:
- 2013.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓香型曲酒窖泥，它是由下述重量份的原料组成的：黄土95-100、糟醅10-12、大曲粉3-4、黄水10-15、复合菌种液6-8、骨炭3-5、泥炭10-20、海藻粉1-2、窖泥20-30、乙醇0.8-1、酒尾3-4、K2HPO40.02-0.1、MgSO40.01-0.06、多功能粉料0.2-0.3；本发明的窖泥各原料复配合理，窖泥中的微生物活性高，无异味臭味，有浓郁芳香，提高了出酒率，酒体的主体香味也有了很大的提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
