一种低糖山楂营养蛋糕及其生产工艺
- 专利权人:
- 武永福
- 发明人:
- 武永福,武拯民,武振勋
- 申请号：
- CN201410319552.9
- 公开号：
- CN105309556A
- 申请日:
- 2014.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明对一种低糖山楂营养蛋糕及其生产加工工艺和配方进行了研究，成功开发了适合工业化生产的低糖山楂营养蛋糕食品；本发明所述的一种低糖山楂营养蛋糕及其生产工艺，工艺流程为：山楂→清洗→去籽→干燥→粉碎→山楂粉（备用）；鸡蛋、白砂糖、蛋糕油→搅拌至干性发泡→调制面糊（加入面粉、泡打粉、植物油、山楂粉）→入模→烘烤→脱模→冷却→成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
