一种万用炸粉的制备方法
- 专利权人:
- 滁州润泰清真食品有限公司
- 发明人:
- 王俊增
- 申请号：
- CN201810921688.5
- 公开号：
- CN110353236A
- 申请日:
- 2018.14.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种万用炸粉的制备方法,包括以下步骤:S1、称取下列组分的原料;S2、将薄荷叶用自来水清洗2‑3遍,再使用稀盐水漂洗,将薄荷叶从稀盐水捞出后加入体积为薄荷叶体积2倍的纯净水打浆,得到薄荷叶浆液,过滤将薄荷叶浆液中的残渣去除,得到薄荷叶液体,将薄荷叶液体进行真空冷冻干燥处理,得到薄荷叶粉;S3、将所有原料混合在一起形成混合粉末,并将混合粉末不断搅拌均匀后通过过滤网即可得到炸粉。本发明,可以提高万用炸粉的口感,使得万用炸粉在使用过程中可以蓬松,使得炸物的外形更好看,口感更松脆,通过添加羟甲基纤维素钠可以使得炸粉的吸油性小,让炸物内部少量吸油,从而使得食用者的健康更有保障。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
