高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 天津商学院
- 发明人:
- 苏峻峰,黄震,腾立军,石岩,郭玉花,计宏伟
- 申请号：
- CN200510122082.8
- 公开号：
- CN1978532A
- 申请日:
- 2005.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 闫俊芬
- 摘要：
- 本发明公开了一种高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜及其制备方法和应用。它是市售的大豆分离蛋白与甘油、硬脂酸、成膜剂、增塑剂溶解于水后，包括下述组分按照下述重量份数比构成：100份水、20～40份大豆分离蛋白和8～12份的聚乙烯醇，通过涂布方法形成薄膜材料。此种薄膜材料具有强度高，耐水、加工工艺简单、价格低廉、不污染环境等优点。可应用于肉类食品包装、油炸食品包装、酸奶包装、药粉包装、食品配料包装及蔬菜水果保鲜包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
