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一种鲤鱼香味麻辣烤鸭及其制备方法
- 专利权人:
- 五河县鑫旺清真食品有限公司
- 发明人:
- 沙亮亮
- 申请号：
- CN201410533167.4
- 公开号：
- CN104305288A
- 申请日:
- 2014.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲤鱼香味麻辣烤鸭及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：整鸭200-210、盐8-10、味精2-3、花椒粉4-5、辣椒粉4-5、酸枣汁5-7、黄桃10-11、牛肉卷6-8、螺旋藻粉4-6、梅干菜4-6、鲤鱼6-7、花生油10-12、杂粮面饼5-7、木耳3-5、腌大蒜4-5、梨子汁8-10、党参1-2、白术1-2、菠萝叶1-2、菱角壳0.5-1、金樱子0.5-1、水适量、营养助剂100-110；本发明使用了鲤鱼作为其中的配料，具有治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便的功效，鸭肉香酥可口，口味独特，加入的中药具有补中益气，健脾益肺、温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
