The present invention relates to a cellulose composite in which it is difficult for separation or coagulation to occur, and in greater detail, relates to the above cellulose composite, wherein the cellulose composite comprises cellulose and one or more types of aqueous carboxymethyl cellulose and the tanδ of an aqueous dispersion in which the cellulose composite has been dispersed at 1 mass% in ion-exchanged water is at most 0.6.Cette invention concerne un composite à base de cellulose dans lequel il est difficile qu'une séparation ou une coagulation se produisent, et plus précisément, le composite à base de cellulose ci-dessus comprenant de la cellulose et un ou plusieurs types de carboxyméthylcellulose aqueuse, la valeur tanδ d'une dispersion aqueuse dans laquelle le composite à base de cellulose a été dispersé à 1 % en poids dans de l'eau échangeuse d'ions étant d'au plus 0,6.本発明は、分離や凝集が発生しにくくなるセルロース複合体に関し、より詳細には、セルロースと、1種以上の水溶性カルボキシメチルセルロースからなるセルロース複合体であって、該セルロース複合体をイオン交換水に1質量%分散させた水分散液のtanδが0.6以下である上記セルロース複合体に関するものである。