一种金钗石斛酒的酿制方法
- 专利权人:
- 汪永辉
- 发明人:
- 汪永辉,彭常安,申健
- 申请号：
- CN201210121519.6
- 公开号：
- CN102634431B
- 申请日:
- 2012.04.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金钗石斛酒的酿制方法，采用金钗石斛作为原料之一，玉米、马铃薯作为基质，经预处理、混合、加药、初发酵、后发酵、压榨、澄清、煎酒、检验、装瓶、贮藏工序制得。生产中采用对原料金钗石斛进行纤维素酶、果胶酶联合水解，可充分析出金钗石斛所含的对人体有益的营养成份，同时采用玉米、马铃薯作为基质，在降低生产成本的同时，制得的金钗石斛酒呈红褐色，具有独特焦香味，醇和适口，微苦而回味深长。成品具有显著的排铅、增强记忆力、免疫力、延缓衰老、提高而缺氧能力、预防骨质疏松等多种保健作用。其方法易于掌握，可规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
