红菜苔干制品的制作工艺
- 专利权人:
- 付登喜
- 发明人:
- 付登喜
- 申请号：
- CN01106550.8
- 公开号：
- CN1316200A
- 申请日:
- 2001.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 钟锋
- 摘要：
- 本发明涉及一种蔬菜干制品的制作工艺，特别是一种红菜苔干制品的制作工艺。其制作工艺流程：原料→选料清洗→翻滚汽烫、消毒→抽湿除水→烘干消毒→真空包装→成品入库。该工艺改变了传统的蔬菜干制品的制作工艺，可使蔬菜在干制制作的流程中全过程消毒，而且能有效排出蔬菜中的自由水分，保存蔬菜内的有益营养物质，该制作工艺在制作流程中不受自然因素的影响。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
