The present invention relates to a water-insoluble isoflavone covered with amorphous surfactant and a method for preparing the same. The water-insoluble isoflavone covered with amorphous surfactant according to an embodiment of the present invention comprises 100 parts by weight of isoflavone and 10-200 parts by weight of surfactants having two or more alkyl chains bonded to hydrophilic parts based on the isoflavone. The surfactant is bonded as amorphously surrounding the outside of the isoflavone and is dissolved in water in an emulsion type. The isoflavone to which the surfactant is bonded has 0.5 to 30 micrometers of average diameter, and ±200% average range of size based on the diameter.COPYRIGHT KIPO 2014[Reference numerals] (AA) Hydrophilic part of a surfactant (BB) Slightly soluble material (CC) Surfactant (DD) Alkyl chain part of the surfactant본 발명은 무복계면 이소플라본(Isoflavone) 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 일실시예에 따른 무복계면 이소플라본은 이소플라본(Isoflavone) 100 중량부 및 상기 이소플라본에 대하여 친수성 부분에 붙어있는 알킬체인을 2개 이상 가진 계면활성제를 10 내지 200 중량부로 포함되는 것으로, 상기 계면활성제는 상기 이소플라본의 외곽을 무정형(amorphous)으로 둘러싸며 접착되어 있는 형태로서 유화타입으로 물에 녹아 있고, 상기 계면활성제가 붙어 있는 상기 이소플라본은 평균 직경이 0.5 내지 30㎛이고, 크기의 평균범위가 직경기준 ±200% 이내인 것이다.
