The invention relates to a biomaterial consisting of a ground material of Wharton's jelly which has been virally inactivated and which may be freeze-dried, and to the method for producing same. The invention also relates to a composition comprising at least said biomaterial, which may be freeze-dried, and also to the method for producing same. The composition according to the present invention is intended to be used in tissue healing. In one particular embodiment, the composition is used in the treatment of a skin lesion or treatment of a lesion of the ocular surface. In another embodiment, the composition is used in bone filling, or for filling a dental alveolus. The present invention also relates to the use of the composition as a coating factor in bioprinting.L'invention concerne un biomatériau consistant en un broyat de gelée de Wharton viro-inactivée et qui peut être lyophilisé, et son procédé de production. L'invention concerne également une composition comprenant au moins ledit biomatériau, qui peut être lyophilisée ainsi que son procédé de production. La composition selon la présente invention est destinée à être utilisée dans la cicatrisation tissulaire. Dans un mode de réalisation particulier, la composition est utilisée dans le traitement d'une lésion cutanée ou un traitement de lésion de la surface oculaire. Dans un autre mode de réalisation, la composition est utilisée dans le comblement osseux, ou pour le comblement d'une alvéole dentaire. La présente invention concerne également l'utilisation de la composition comme facteur d'enrobage dans la bio-impression.