The present invention relates to a method for preparing a acid fermentation medium for cultivating cauliflower mushrooms which includes sawdust coniferous and deciduous trees and represents and acidic pH and a method for growing the cauliflower mushrooms thereof. The present invention can be used to grow the cauliflower mushrooms easily in high yields, thereby increasing the income of the cauliflower mushrooms.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 침엽수와 활엽수의 톱밥을 포함하고, 산성 pH를 나타내는 꽃송이 버섯 재배용 산성발효배지, 상기 산성발효배지의 제조방법 및 상기 산성발효배지를 이용하여 꽃송이 버섯을 재배하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 꽃송이 버섯 재배용 산성발효배지를 이용하면 꽃송이 버섯을 용이하면서도 대량으로 재배할 수 있으므로, 꽃송이 버섯 재배농가의 소득향상에 이바지할 수 있을 것이다.
