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一种银杏核桃花生露及其制备方法
- 专利权人:
- 天津美森科技有限公司
- 发明人:
- 王丰,罗振周,马兴华,杨雄伟,潘静宜,张晓丽,王淑荣
- 申请号：
- CN201410294676.6
- 公开号：
- CN104188009A
- 申请日:
- 2014.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种银杏核桃花生露及其制备方法。配方以重量份计含脱毒银杏仁0.5-2.0％，花生仁2.5-3.5％，核桃仁0.05-0.15％，白砂糖4.0-7.0％，魔芋精粉0.01-0.02％，单硬脂酸甘油酯0.1-0.15％，六偏磷酸钠0.04-0.06％，黄原胶0.04-0.05％，海藻酸钠0.02-0.03％，羟甲基纤维素钠0.01-0.03％，酶解大豆磷脂0.01-0.03％，结冷胶0.01-0.02％，安赛蜜0.01-0.02％，碳酸氢钠0.05-1.5％，食用香精0.01-0.05％，余量为水。制备方法为：磨浆；酶解；灭酶与糊化；核桃仁与花生仁蒸煮磨浆；混合与高压均质；热灌装；灭菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
