The present invention relates to a process for producing cotton candy candy and more particularly to a process for producing sugar candy by spraying and cooling a high temperature sugar melt and dividing the sugar candy by a predetermined amount, The present invention relates to a method for manufacturing a beaded cotton candy which is manufactured by molding the beaded cotton candy in a round shape.본 발명은 구슬형 솜사탕의 제조방법 및 그 제조장치에 관한 것으로, 좀더 상세하게 설명하자면, 고온의 설탕 용융물을 분사 및 냉각하여 설탕솜을 제조하고, 상기 설탕솜을 일정량씩 분할한 후 구(球) 형상으로 둥글게 성형하여서 제조되는 구슬형 솜사탕의 제조방법과, 이러한 구슬형 솜사탕을 효과적으로 제조하는 장치에 관한 것이다.
