一种酵素型苦瓜固体饮料的制备方法
- 专利权人:
- 河北省农林科学院经济作物研究所
- 发明人:
- 贾东升,谢晓亮,温春秀,李荣乔,崔施展,刘灵娣,田伟,边建波
- 申请号：
- CN201710300759.5
- 公开号：
- CN107212223A
- 申请日:
- 2017.05.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张波涛`管莹
- 摘要：
- 本发明涉及一种酵素型苦瓜固体饮料及其制备方法。酵素型苦瓜固体饮料，是将苦瓜、甜叶菊提取物后混合，经过纳豆芽孢杆菌和植物乳杆菌发酵制备获得的酵素型苦瓜固体饮料。酵素型苦瓜固体饮料的制备方法包括苦瓜预处理和匀浆、甜叶菊预处理、混合发酵、发酵液干燥制粒等步骤。本发明结合了果汁生产技术和发酵技术，开发出具有高附加值的全新一代营养饮品，具有良好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
