一种黄魁茶加工烘炒方法
- 专利权人:
- 安徽黄魁茶业有限公司
- 发明人:
- 戴世权
- 申请号：
- CN201911411019.4
- 公开号：
- CN111011549A
- 申请日:
- 2019.31.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种黄魁茶加工烘炒方法,涉及茶叶加工技术领域。本发明黄魁茶加工烘炒方法包括采摘和鲜叶选择、清洗、摊青、揉捻、杀青、发酵、烘培提香。本发明黄魁茶加工烘炒方法提高黄魁茶出汁率、能够增加和丰富黄魁茶叶的香气、对于制作过程中黄魁茶的色泽有很大的提升,能够增加黄魁茶中的钙含量、氨基酸、茶多糖、叶黄素及黄酮类等多种有益身体健康成分,有利于提高茶叶品质,得到的黄魁茶茶汤杏黄明亮,香味悠长,滋味鲜爽、醇厚,回甘微甜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
