Obshchestvo s ogranichennoj otvetstvennostyu "BOGASHEVSKAYA TORGOVO-PROMYSHLENNAYA KOMPANIYA"
发明人:
Bubenchikov Aleksej Mikhajlovich,Бубенчиков Алексей Михайлович
申请号：
RU2017102096
公开号：
RU0002630454C1
申请日:
2017.01.23
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: product is characterised by the fact that it has the Brix value of 10.00 Bx and contains directly squeezed berry juice - at least 25%, Jerusalem artichoke juice extract - 6.4-10%, oyster mushroom extract - 4.5-6.5%, isomaltulose - 58-60%, and water - the rest.EFFECT: improved organoleptic properties and increased content of useful ingredients, used for complex prevention of atherosclerotic lesions of arteries, vessels and capillaries.2 clИзобретение относится к области пищевых продуктов, обогащенных функциональными ингредиентами. Пищевой продукт, обогащенный инулином и обладающий противосклеротическим действием, характеризуется тем, что имеет показатель Брикса-10,00 Вх и содержит ягодный сок прямого отжима – не менее 25 %, экстракт сока топинамбура – 6,4-10 %, экстракт гриба вешенки – 4,5-6,5 %, изомальтулозу – 58-60 % и воду – остальное. Изобретение позволяет получить готовый функциональный пищевой продукт с улучшенными органолептическими свойствами и повышенным содержанием полезных ингредиентов, используемый для комплексной профилактики атеросклеротического поражения артерий, сосудов и капилляров. 1 з.п. ф-лы.
