Disclosed is the formula (I): R1-O- (CH2CH2O) nCH2COOM (I) (wherein R1 represents a saturated or unsaturated hydrocarbon group, and n represents a number of 1 to 10) , M represents lysine, histidine or arginine.) And a hair treatment agent comprising an alkyl ether carboxylic acid amino acid salt represented by glyoxylic acid, and a step of applying the hair treatment agent to all or part of the hair. Hair treatment method.開示されているのは、一般式（Ｉ）：R1-O-(CH2CH2O)nCH2COOM（Ｉ）(式中、R1は飽和又は不飽和の炭化水素基を示し、nは1～10の数を示し、Mはリシン、ヒスチジン又はアルギニンを示す。)で表されるアルキルエーテルカルボン酸アミノ酸塩及びグリオキシル酸を含む毛髪処理剤、並びに該毛髪処理剤を頭髪の全部又は一部に適用する工程を含む、毛髪処理方法である。
