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一种酿酒酵母菌菌株及其用途
专利权人:
福建省农业科学院农业工程技术研究所
发明人:
赖呈纯,范丽华,黄贤贵,潘红
申请号:
CN201510639214.8
公开号:
CN105238705A
申请日:
2015.09.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
王美花
摘要:
本发明提供了一种酿酒酵母菌菌株及其用途,所述菌株为酿酒酵母菌菌株VvSc001(Saccharomyces cerevisiae),于2015年08月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCC No.11238。所述酿酒酵母菌菌株VvSc001用于葡萄果实的发酵酿酒。本发明的酿酒酵母菌菌株VvSc001具有葡萄果实发酵能力,为研究南方特色葡萄酒的酿造提供了可能。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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