一种酿酒酵母菌菌株及应用
- 专利权人:
- 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
- 发明人:
- 石兴利,吴学智,关慧琴
- 申请号：
- CN201210448425.X
- 公开号：
- CN103805525B
- 申请日:
- 2012.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦东
- 摘要：
- 本发明提供了一种能直接利用大豆糖蜜进行发酵的酿酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）菌株及其应用。该酿酒酵母菌能有效降解大豆糖蜜中的抗营养因子包括棉籽糖和水苏糖，提高大豆糖蜜在饲料中的添加量，并且发酵过程不需要稀释大豆糖蜜，不需要对底物进行灭菌，也不需要进行成分调整，从而大大简化了发酵工艺并降低成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
