一种桃子酒饮品及其制备工艺
- 专利权人:
- 赖大昌;赵泽先
- 发明人:
- 赖大昌,赵泽先
- 申请号：
- CN201110113783.0
- 公开号：
- CN102766555A
- 申请日:
- 2011.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桃子酒饮品及其制备工艺，本发明的配方及含量是：桃子700kg-800kg、优质大曲酒350kg-400kg、蜂蜜2.5kg-3.5kg。制备工艺是：选取优质成熟鲜红的桃子、将桃子果肉和果核分离、果仁与果核分离、切片、混合、榨汁、一次发酵、过滤、调配、二次发酵、澄清、检验、装瓶，得到成品。该工艺充分利用了桃仁的有效成分，得到的桃酒饮品保持了桃子果肉和桃仁中的有效成分，是集饮品和保健品为一体的高档桃子酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
