揉制面包面团的方法和设备
- 专利权人:
- 雷恩自动化机株式会社
- 发明人:
- 林虎彦
- 申请号：
- CN86107130.1
- 公开号：
- CN1006118B
- 申请日:
- 1986.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1989
- 代理人:
- 王皖秦
- 摘要：
- 一种揉制面包面团的方法和设备，本发明提供了一种控制面包面团的质量的一种方法和机器，配置了一些仪器，例如应变传感器，温度传感器，称重装置和pH表，用这些仪器所测得的数值在监视显示装置上显示出来，在揉面操作期间，通过把面团的温度，重量和pH值，搅拌器所引起的应变和存于计算机的控制值进行比较，可以排除不合格的产品以及调整面团的温度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
