定量分割面包面团的方法和设备
- 专利权人:
- 雷恩自动机株式会社
- 发明人:
- 林虎彦
- 申请号：
- CN90107315.6
- 公开号：
- CN1016933B
- 申请日:
- 1990.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1992
- 代理人:
- 曾祥菱
- 摘要：
- 一种能定量分割面团的方法和设备。该设备包括一个带有垂直侧壁的漏斗。侧壁图成的内空间在垂直侧壁上的每一水平位置的横截面积相等。该设备还包括一对沿侧壁延伸的垂直传送带。在漏斗下端构成一个面团出口。分割装置设在靠近面团出口的位置。垂直传送带传动速度为X米/分，与降至同一高度的面团速度相同。面团被连续定量地分成小块。然后每小块面团被传送到成形位置。这种定量分割面团能得到高质量的面团而不会破坏面筋的胶体结构。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
