一种兰香绿茶微波杀青提香方法
- 专利权人:
- 印江自治县兰香茶叶专业合作社
- 发明人:
- 陈伦勇,罗义,陈正勇
- 申请号：
- CN201710867314.5
- 公开号：
- CN107568358A
- 申请日:
- 2017.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 田江飞
- 摘要：
- 本发明提供一种兰香绿茶微波杀青提香方法，属于茶叶生产领域。制茶步骤包括采摘、摊凉、杀青、理条、整形、去豪和分拣包装，其中杀青采用微波杀青代替了传统滚筒热风杀青，制得茶叶中的咖啡碱、氨基酸和维生素C等有效成分含量以及茶叶外形、香味和叶底较传统杀青更佳；微波杀青升温迅速而均匀，操作简便易控制，可根据采摘鲜叶和杀青叶的细嫩程度，适当调整微波频率和时间；同时本发明使用微波杀青和微波体香相结合，避免了单纯采用微波杀青技术脱水不彻底的缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
