OBSHCHESTVO S OGRANICHENNOJ OTVETSTVENNOSTJU "ZELENYJ DOKTOR"
发明人:
EMELJANTSEV ALEKSEJ VIKTOROVICH,Емельянцев Алексей Викторович (RU),PERELADOV VADIM ALEKSANDROVICH,Переладов Вадим Александрович (RU)
申请号：
RU2009149709/13
公开号：
RU0002459418C2
申请日:
2009.12.30
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. The chewing composition contains crude sap and an extract of vegetal origin. Larch or cedar sap is used. The extract of vegetal origin is represented by a water-soluble extract and/or essential oil or a mixture of essential oils of vegetal origin. The water soluble extract is represented by extract of blue bilberries and/or bilberries and/or rosehips and/or sea-buckthorn and/or cranberries and/or Rhaponticum carthamoides root and/or holy thistle seeds and/or aloe leaf. The essential oil is represented by mint oil and/or eucalyptus oil, sage, orange, Silver fir or cedar oil.EFFECT: invention enables production of a chewing composition with improved taste properties, possessing reduced stickiness as compared to a crude sap based chewing composition prepared without vegetal extracts usage.13 cl, 1 tbl, 3 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Жевательная композиция содержит живицу и экстракт растительного происхождения. Используют живицу лиственничную или кедровую. В качестве экстракта растительного происхождения используют водорастворимый экстракт и/или эфирное масло или смесь эфирных масел растительного происхождения. В качестве водорастворимого экстракта берут экстракт плодов черники и/или плодов брусники, и/или плодов шиповника, и/или плодов облепихи, и/или плодов клюквы, и/или зерна кофе, и/или корень левзеи, и/или семена расторопши, и/или листа алоэ. В качестве эфирного масла используют масло мятное и/или эвкалиптовое, шалфея, апельсиновое, пихтовое, кедровое. Изобретение позволяет получить жевательную композицию с улучшенными вкусовыми качествами, обладающую пониженной липкостью в сравнении с жевательной композицией, приготовленной на основе живицы без использования растительных экстрактов. 12 з.п. ф-лы, 1 табл., 3 пр.
