一种柿子片果脯的加工方法

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专利权人:

广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所

发明人:

盛金凤,孙健,李丽,零东宁,李昌宝,何雪梅,郑凤锦,辛明,李杰民,刘国明,李志春,杨莹,周主贵,唐雅园

申请号：

CN201811124868.7

公开号：

CN108935904A

申请日:

2018.09.26

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

谢正星

摘要：

本发明涉及一种柿子片果脯的加工方法，属于柿子片制作生产技术领域。所述柿子片果脯的加工方法，包括以下步骤：S1、选果脱涩；S2、护色；S3、压差渗透脱水；S4、热泵‑微波联合干燥；S5、包装；S6、辐照灭菌。本发明所得的柿子片果脯呈金黄色，无涩味，口感香甜，保质期可达18个月。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/