Use of glycosidases in the preparation of dairy products

• 收藏
• 分享

专利权人:

セーホーエル.ハンセン アクティーゼルスカブ;セーホーエル．ハンセン;アクティーゼルスカブ

发明人:

ヨーナス ヤコブセン,サンドラ レケ ビンド,カーステン ブルーン クビスト

申请号：

JP2013539300

公开号：

JP6236319B2

申请日:

2011.11.23

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

A method for making a milk product (e.g. a yogurt) comprising adding an effective amount of an N-linked glycosidase and/or an O-linked glycosidase to milk.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/