马铃薯香啡及其生产工艺

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专利权人:

侯兆乾

发明人:

侯蛟龙,侯兆乾

申请号：

CN201210055697.3

公开号：

CN103283909A

申请日:

2012.03.02

申请国别(地区):

CN

年份:

2013

代理人:

摘要：

本发明涉及一种马铃薯香啡及其生产工艺马铃薯香啡含马铃薯全粉、脱脂奶粉、大豆蛋白、蔗糖、咖啡粉和奶精。其生产步骤分三步，①将精选的马铃薯加水磨浆，浆渣分离、沉淀、喷雾干燥，得马铃薯全粉；②将马铃薯全粉进行炒制，冷却后，马铃薯全粉超微得马铃薯速溶粉；③马铃薯速溶粉按比例加咖啡粉、大豆蛋白粉混合后烘焙、冷却、加蔗糖、脱脂奶粉和奶精，搅拌混合，得马铃薯香啡。本发明保留了马铃薯的天然营养成分，配有脱脂奶粉和大豆蛋白，又兼有咖啡品味，是一种复合性的速溶食品，食用方便快捷，便于人们饮用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/