百合咖啡及其生产工艺

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专利权人:

侯兆乾

发明人:

侯蛟龙,侯兆乾

申请号：

CN201210055718.1

公开号：

CN103283908A

申请日:

2012.03.02

申请国别(地区):

CN

年份:

2013

代理人:

摘要：

本发明涉及一种百合咖啡及其生产工艺。百合咖啡含百合速溶粉、咖啡全粉、大豆蛋白和蔗糖。其生产步骤分三步，①将精选的鲜百合加水磨浆，浆渣分离、沉淀、喷雾干燥，得百合原粉；②将百合原粉进行二次炒制，冷却后，百合粉超微得百合速溶粉；③百合速溶粉按比例加咖啡粉、大豆蛋白粉混合后烘焙、冷却、加蔗糖、搅拌混合，得百合咖啡。本发明保留了百合的天然营养成分，兼有咖啡品味，具有清肝润肠之作用和食用方便快捷的特点，为市场增添一种营养食品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/