一种人工快速判断芝麻炒熟火候的方法
- 专利权人:
- 巢湖瑞丰油脂有限公司
- 发明人:
- 晏行福,晏维胜
- 申请号：
- CN201610031313.2
- 公开号：
- CN105623838A
- 申请日:
- 2016.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 郭大美
- 摘要：
- 本发明公开了一种人工快速判断芝麻炒熟火候的方法。该方法按以下步骤具体进行：(1)将含水率在10％以下芝麻直接入烘炒锅，用大火翻炒，待芝麻表面水分快速蒸发；(2)配备手持设备，听到有芝麻蹦的噼啪声时，去少量芝麻于手持设备上，碾压芝麻，观察芝麻的破碎情况，并用鼻子闻芝麻的香味程度，可以快速判断芝麻的炒熟火候。本发明的方法衔接有序，通过手持设备将干炒过的芝麻碾压，在小灯泡的照射下，可以清楚的观察破碎的细节，便于得出准确的火候，保证食用芝麻的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
