A STRAIN OF LACTOBACILLUS PARACASEI AND A METHOD OF FERMENTING COFFEE BEANS

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专利权人:

发明人:

HSIEH, PAO CHUAN,谢宝全,謝寶全,TAI, EN SHENG,戴恩圣,戴恩聖

申请号：

TW102144122

公开号：

TWI477601B

申请日:

2013.12.02

申请国别(地区):

TW

年份:

2015

代理人:

摘要：

A strain ofLactobacillus paracase(BCRC 910594) is separated with a 16S rRNA sequence set forth in SEQ ID NO: 1. The strain ofLactobacillus paracaseis to ferment coffee beans.一種經分離之副乾酪乳酸桿菌菌株(Lactobacillus paracasei),其寄存於中華民國食品工業發展研究所,寄存編號為BCRC 910594,且該副乾酪乳酸桿菌菌株之16S rRNA鑑定序列係如SEQ ID NO:1所示,該副乾酪乳酸桿菌菌株係應用於發酵咖啡豆。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/