鲍鱼酱的制作方法
- 专利权人:
- 增城市麻车食品厂
- 发明人:
- 刘成江
- 申请号：
- CN00104474.5
- 公开号：
- CN1334039A
- 申请日:
- 2000.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种鲍鱼酱的制作方法,精选优质鲜鲍鱼干,加入清水熬制鲍鱼汁,在加热锅中按配比,边搅拌边放入清水、鲍鱼汁、白糖、植物水解蛋白、食盐、味精、山梨酸、食用柠檬酸,煮沸后再加入生粉浆制成鲍鱼酱。由于采用本发明,使市场上增加一种营养丰富、高档次的海产品调味酱,满足人民的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
