PROBLEM TO BE SOLVED: To reduce the influence of the scent of outside air on the olfactory test in the olfactory test, and to determine the intensity of the scent reaching the olfactory epithelium of each subject when the scent source emits the scent of the same intensity Make it as uniform as possible. A food for olfactory examination according to an aspect of the present invention is used in an olfactory examination of a subject. This food contains main ingredients and flavors. Fragrances are added to the main ingredients. The olfaction test is performed based on what scent the subject feels when he/she eats the food for olfaction test. [Selection diagram] Figure 1【課題】嗅覚検査において、外気の香りの嗅覚検査への影響を低減しつつ、香り源が同一の強さの香りを発している場合に各被検者の嗅上皮に届く香りの強さをなるべく均一にする。【解決手段】本発明のある局面に従う嗅覚検査用食品は、被検者の嗅覚検査において用いられる。この食品は、主要原料と、香料とを含む。香料は、主要原料に添加されている。被検者が、嗅覚検査用食品を食した場合に、どのような香りを感じたかに基づいて嗅覚検査が行われる。【選択図】図１
