一种山药春卷皮及其制作方法
- 专利权人:
- 黄锐焕
- 发明人:
- 黄锐焕
- 申请号：
- CN201810566405.X
- 公开号：
- CN110574868A
- 申请日:
- 2018.08.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种山药春卷皮及其制作方法,所述山药春卷皮由下列重量份数的原料制成:高筋面粉50‑80份、山药30‑50份、水40‑60份,精细玉米粉2‑5份、食盐1‑3份;制作方法如下:(1)原料准备;(2)蒸熟;(3)磨浆;(4)和面;(5)醒浆;(6)做面皮。本发明的山药春卷皮,在传统春卷皮的制作配料中加入山药成分,不仅丰富了春卷皮的种类,也为山药的开发应用提供了一种可行的新思路,经本发明制作工艺制得的山药春卷皮口感细腻,营养丰富,且制备方法简单,成本低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
