一种鲍鱼膏
- 专利权人:
- 天津市兰氏调味品有限公司
- 发明人:
- 兰宏杰
- 申请号：
- CN201110158304.7
- 公开号：
- CN102266061A
- 申请日:
- 2011.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要：
- 一种鲍鱼膏，由鲍鱼原膏30-50份、味精15-25份、I+G 1-2份、糖浆15-25份和食盐10-20份混合制成；鲍鱼原膏是由下列原料按照如下的重量配比通过美拉德反应制成：葡萄糖5-10份、味精5-10份、食盐3-6份、酱油10-20份、猪肉10-20份、鲍鱼肉8-12份、植物水解蛋白1-3份、白砂糖4-8份、葱3-6份。本发明充分保持了新鲜鲍鱼天然的口感和营养成份，香味丰富、厚实。本发明鲍鱼膏易于存储和加工，并且使用极为方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
