您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种可控制烂芽的绿豆芽生产方法
- 专利权人:
- 浙江省农业科学院
- 发明人:
- 陈文煊,刘大群,华颖
- 申请号：
- CN201510051123.2
- 公开号：
- CN104585006A
- 申请日:
- 2015.01.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王洪新
- 摘要：
- 本发明涉及一种绿豆芽生产方法。所要解决的技术问题是提供的方法应能有效控制绿豆芽病原菌，实现安全食用绿豆芽的生产。技术方案是：一种可控制烂芽的绿豆芽生产方法，按以下步骤进行：(1)对生产绿豆芽的绿豆原料进行处理：将绿豆放在65℃～75℃温度下处理5～15小时，然后冷却至室温；(2)用清水清洗经步骤(1)处理的绿豆，洗净泥沙、去除杂质，剔去虫蛀、破残、畸型、霉变颗粒；(3)清洗后的绿豆用20℃～25℃的清水浸泡4～7小时以供培育，浸豆用水量至少应达到绿豆重量的2倍；(4)浸泡后的绿豆运至培育车间装入培育设备中进行培育，每2～4小时淋水一次，培育温度控制在18℃～26℃；培育5～8天即可采收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
