The present invention relates to a flavoring and fragrance composition having a cooling sensation effect including 1-(2-hydroxy-4-methylcyclo hexyl)ethanol represented by chemical formula (1). The flavoring and fragrance composition is added in a range of 0.0001 to 20 wt% based on the total weight of the flavoring and fragrance composition into beverages or foods, fragrances or cosmetics, disposable products, oral compositions or medicines.COPYRIGHT KIPO 2017화학식 (1)로 표시되는 1-(2-히드록시-4-메틸시클로헥실)에타논을 포함하는 냉각감각효과(cooling sensationeffect)가 있는 향료 및 방향제 조성물. 상기 향료 및 방향제 조성물은 음료 또는 식품, 방향제 또는 화장품, 일용품, 구강용 조성물, 또는 의약품에, 상기 향료 및 방향제 조성물의 총 중량을 기준으로 0.0001 내지 20 중량%범위로 가해진다.
