Formula (1) 1- (2-hydroxy-4-methylcyclohexyl) ethanone cooling sensation effect, including non-(cooling sensation effect) in the perfume and fragrance composition represented by. The perfume and fragrance composition is a food or drink, fragrance or cosmetic, daily necessities, the oral composition, or pharmaceutical, it is applied to the perfume and fragrance total weight range from 0.0001 to 20% by weight based on the composition of the.화학식 (1)로 표시되는 1-(2-히드록시-4-메틸시클로헥실)에타논을 포함하는 냉각감각효과(cooling sensation effect)가 있는 향료 및 방향제 조성물. 상기 향료 및 방향제 조성물은 음료 또는 식품, 방향제 또는 화장품, 일용품, 구강용 조성물, 또는 의약품에, 상기 향료 및 방향제 조성물의 총 중량을 기준으로 0.0001 내지 20 중량% 범위로 가해진다.
