猕猴桃、苹果复合果汁及制备方法
- 专利权人:
- 吴月存
- 发明人:
- 吴月存
- 申请号：
- CN201410367356.9
- 公开号：
- CN104223275A
- 申请日:
- 2014.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种猕猴桃、苹果复合果汁及制备方法，是由猕猴桃汁、苹果汁和辅料制成的，其特征在于，猕猴桃汁和苹果汁的质量比例为22.5％∶7.5％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的13％；黄原胶为总质量的0.01％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.24％；香料为总质量的0.04％；柠檬黄为总质量的0.0417％；山梨酸钾为总质量的0.05％；亮蓝为总质量的0.025％。本发明的感官指标：具有水果原有的滋味与香气，无异味；均匀透明，无外来杂质。理化指标：维生素C含量≥100毫克/100毫升；原果汁含量≥40％；可溶性固形物10％-13％；符合GB11671、GB2760-1996规定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
