一种食品用酶制剂及其制备方法
- 专利权人:
- 南通双和食品有限公司
- 发明人:
- 何灿华,张迎阳
- 申请号：
- CN201410846246.0
- 公开号：
- CN104542804A
- 申请日:
- 2014.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李纪昌
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品用酶制剂及其制备方法，采用枯草芽孢杆菌、黑曲霉、玉米粉、氨水、黄豆饼、碳酸氢铵、酒精、中和剂、硫酸铵、尿素、饴糖、碳酸钙、蔗糖和辅料，将搅拌后干燥即可；产品在室温下半年酶活力保存率90-99%，铅含量0.0001-0.001%；砷盐0.0001-0.0002%，重金属含量0.0001-0.003%；100g中大肠杆菌群1-20个，水分2-6%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
