您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种婴幼儿面类辅助食品的制备方法
- 专利权人:
- 成都鲜美诚食品有限公司
- 发明人:
- 李祖军
- 申请号：
- CN201610325739.9
- 公开号：
- CN105995486A
- 申请日:
- 2016.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陈喻
- 摘要：
- 本发明属于食品领域，具体涉及一种婴幼儿面类辅助食品的制备方法。本发明方法包括以下步骤：a、在60～70℃下向小麦粉中加入淀粉酶，酶解1～2h，得到面浆；其中，α‑淀粉酶的加入量为米粉重量的0.2～0.5％；b、将a步骤得到面浆在95～105℃下蒸煮5～10min，得到糊化度≥99％的糊化面浆；c、将b步骤得到的糊化面浆干燥，得到熟化面粉；d、按照以下重量份，将熟化面粉:西红柿粉:胡萝卜粉:营养添加剂＝100～1000:10～500:10～100:1～5，混合均匀，得到混合粉；e、向混合粉中加入适量水，用制面机制成规则形状，即得。本发明所述婴幼儿面类辅助食品，营养全面，食用方便，适合每日食用，能满足婴幼儿生长所需。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
