一种茶叶土豆及其制作方法
- 专利权人:
- 六枝特区朝华农业科技有限公司
- 发明人:
- 陈朝华
- 申请号：
- CN201810661563.3
- 公开号：
- CN108783323A
- 申请日:
- 2018.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 施冬兰`蒋琳琳
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶叶土豆及其制作方法，属于食品加工技术领域。该茶叶土豆包括下列重量份的原料食材：土豆2～4份、茶叶0.1～0.3份、花椒叶0.1～0.2份、韭菜0.2～0.5份、油0.2～0.4份、盐适量、水适量。其制作方法包括原料准备、翻炒、焖制等步骤。本发明配方及工艺独特，制作方法简单，采用茶叶、韭菜、花椒叶对土豆进行炒制后再焖制，不但增加了土豆的风味、丰富了土豆的营养、改善了土豆的口感，由于茶叶与韭菜、花椒叶的共同作用，使土豆风味独特；该方法制作出的土豆颜色金黄发亮、营养丰富、香味浓郁持久、味道鲜美、口感粉糯、令人回味无穷，该茶叶土豆既可作为菜肴也可作为主食进行食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
